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Tag: "ácido ascórbico"

  • Vitamina C (ácido-L-ascórbico)
    Vitamina C (ácido-L-ascórbico)
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    A vitamina C, ou ácido ascórbico, é provavelmente a mais famosa de todas as vitaminas. É um ácido orgânico relativamente simples, encontrado nos citrinos e nos vegetais. Participa em múltiplas funções biológicas, e está envolvida em pelo menos 300 processos bioquímicos do organismo. A vitamina C é solúvel em água e como o ser humano não é capaz de produzi-la, precisa de obtê-la através dos alimentos.

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