Óleo de Cártamo (Carthamus tinctorius)

O Óleo de Cártamo é extraído das sementes da planta Cártamo (Carthamus tinctorius), é muito nutritivo e naturalmente rico em ómega-6 e ómega-9, importantes para a função cerebral, crescimento e desenvolvimento.

Acredita-se que o Cártamo (Carthamus tinctorius L.) seja originário do sul da Ásia e do Médio Oriente e tem sido cultivado em todo o mundo principalmente pelo seu óleo comestível premium.

O Óleo de Cártamo é considerado um óleo adequado para consumo humano, como suplemento alimentar, devido à alta quantidade (70-75%) de ácidos gordos polinsaturado (ácido linoleico) e de ácidos gordos monoinsaturados (ácido oleico), que possuem papel importante na redução do níveis de colesterol no sangue [1-2].

Uma pesquisa publicada no The American Journal of Clinical Nutrition concluiu que o óleo de cártamo contribui para a queima de gordura abdominal [4]. O óleo de cártamo ajuda a controlar a obesidade ao acelerar o metabolismo da gordura e reduzir a acção da enzima lipase lipoproteica, que tem como função permitir o armazenamento de gordura pelas células, o que obriga o organismo a utilizar a gordura acumulada como fonte de energia.

Descobriu-se também que a suplementação diária com óleo de cártamo por 16 semanas reduziu a gordura abdominal e aumentou o tecido muscular no mesmo grupo de mulheres (Ohio State University, 2011), sugerindo que o óleo de cártamo na dieta pode ser uma forma de reduzir o risco de doença cardiovascular [5].